Une imprimante piézoélectrique est un système à jet d'encre. La dilatation d'un cristal soumis à une tension électrique génère une surpression, qui déclenche un jet d'encre. Ensuite, le cristal rétrécit de nouveau et aspire ainsi de l'encre neuve. La différence principale par rapport au jet d'encre thermique est le fait que l'encre n'est pas exposée à la chaleur. Souvent, des encres pigmentées sont utilisées lors du procédé piézoélectrique. Elles sont souvent dédiées à l’impression sur supports poreux.